邱家兄弟生態級水產-1

三年養成一口烏金，鮮味從魚塭開始

一片烏魚子的滋味，從三年前的魚塭就開始了。嘉義布袋的邱家兄弟採中低密度、生態混養，照顧魚蝦，也照顧牠們生活的水土。
這次帶來的烏魚子，以洲南鹽場霜鹽提味，保留細緻綿密的口感；還有鹽燒虱目魚絲與金目鱸魚精。挑選年節好料，也趁機認識一份海味背後的養殖功夫。