Dida Cheese 乳酪職人

可以煎得金黃的起司，原來是台灣生乳做的

起司放進平底鍋，煎出金黃表面，裡頭仍保有柔韌口感——這是Dida特別推薦的哈魯米。能煎、能烤的吃法，讓手工起司很自然地走進台灣人的廚房。

Dida以台灣在地生乳製作乳酪，從布拉塔、莫札瑞拉，到福爾摩沙系列熟成起司，呈現乳香經過不同技法與時間的變化。來挑一款配麵包，也問問職人，今晚可以怎麼煮。