咖啡餐桌

台灣咖啡的四種味道,深入阿里山冒險

Project Ember × 陳俞嘉(Scott)

Typica、SL34、Bourbon、藝伎,這些名字代表什麼?當不同品種的咖啡來到桌上,香氣、酸甜與口感又有什麼差別?

這次,由長期深入台灣咖啡產區的陳俞嘉帶領,一起品飲 4 種咖啡品種。在草地上坐下,聞聞杯裡的香氣,慢慢比較每一款的滋味,也聽他說咖啡農如何從栽種、採收到後製,一步步累積品質。

不需要先認識所有咖啡術語。帶著平常喝咖啡的感受,就能從這四杯開始,更靠近台灣咖啡。。

這一桌,你會品嚐與體驗

  • 品飲 Typica、SL34、Bourbon、藝伎 4 種咖啡品種。
  • 比較各款咖啡的香氣、酸甜與口感。
  • 認識台灣咖啡的歷史、產區與發展。
  • 聽陳俞嘉分享與阿里山咖啡農長期合作的故事。
  • 搭配台灣手作麵包點心,感受咖啡與在地風土交會出的滋味。 
28-1-1

陳俞嘉是 mojocoffee 創辦人,也是 Project Ember 的推動者。長期走進台灣咖啡產區,協助咖啡農建立杯測、品質管理與市場連結,把國際產區經驗帶進台灣山區,也把農友的咖啡帶到消費者面前。

Project Ember 延續這份投入,讓台灣咖啡有一個被專心介紹與品嚐的空間。

入席資訊

日期|2026 年 11 月 22 日(日)
時間|13:00–14:00
地點|臺中國家歌劇院四號門戶外草地・風的餐桌活動區
費用包含|4款咖啡品飲、臺灣手作麵包點心、咖啡產區與品種分享
活動名額|共 25 位
飲食提醒|含咖啡因飲品。